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烘焙大师系列:饼干教室(全彩) 许正忠,张德芳

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发表于 2014-11-29 21:36:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
烘焙大师系列:饼干教室(全彩) 许正忠,张德芳


作者介绍




  许正忠
  因为太爱面包了!22年前他从一个电机工程师,一头栽进烘焙这个对他来说全新的行业,凭借着他努力又不服输的性格,以及对烘焙的热爱,22年走来,从最基础学起,到后来在各大学校授课,以及获得多到不胜枚举的头衔及学生。在技术上,他是功底深厚的师傅;在学术,他是学有专精的老师,现在的他仍任职于福华大饭店。他说:“责任感使然,出书,是希望结合更多优秀的后进,将烘焙这个奇幻世界的美好传达出去!”

  张德芳
  12年前,因为朋友送了她一本饼干书,从此她进入了烘焙的世界,也让她找到了兴趣所在。一路走来,兴趣成为她现在的职业,每天与面粉、鸡蛋和奶油等为伍,带着学生们将对烘焙的热情转化成好吃又漂亮的成品。
  这是她的第一本书,里面包含她12年来对烘焙的热情和执着,以及教学经验的总结。她希望她的书也能像当初那本带她进入烘焙世界的饼干书一样,带领更多的人进入幸福的烘焙世界,一起发掘更多的美好!


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贵宾VIP

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发表于 2014-11-30 20:13:05 | 显示全部楼层
确实不错,顶先
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论坛元老

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发表于 2014-12-1 17:51:09 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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