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药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)送胡椒猪肚鸡技术

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发表于 2014-11-9 16:40:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)送胡椒猪肚鸡技术



药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)送胡椒猪肚鸡技术
【资料描述】:


介绍:
肚包鸡用料简单,主料是鲜猪肚和土鸡,也可搭配松茸、牛肝菌、珊瑚菌、竹荪、板粟等,再用土家瓦罐文火煨制6-7小时即可,口味以咸鲜、酸辣、原味三种味型居多,可做汤锅,将菜品改刀后可演变为香辣、麻辣味的干锅。
肚包鸡还可以作为一个火锅汤底,吃完之后涮烫不同的食料。在此基础上汤的味道会因加入一些食材涮食也有很多变化。譬如加上菜干(梅干菜冬瓜干、萝卜干等),里面的味道就会增添一份清甜。这些干菜吸收了汤中的鲜味,所以吃起来爽口又香浓;若加肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水会愈加浓郁美味。


药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)


原料:鲜猪肚1只******克,净三黄鸡1只******克




调料:*花、*末、*末***克,**油***克,豚**粉**克


调味料:味精**克,鸡精**克,香**,南姜***克,胡椒***克




滋补药料:淮山**克,*****克,雪蛤**克,枸杞**克,党参**********


制作方法:(1)猪肚加入A料抓拌***分钟 **********************(2)


**************************(3)*************************(4)


********************************

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发表于 2014-11-9 16:43:50 | 显示全部楼层
向楼主学习
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论坛元老

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发表于 2014-11-9 16:55:20 | 显示全部楼层
沙发???
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发表于 2014-11-9 17:22:40 | 显示全部楼层
求沙发
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发表于 2014-11-9 17:45:38 | 显示全部楼层
很好~~
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发表于 2014-11-9 18:14:42 | 显示全部楼层
楼下的接上
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发表于 2014-11-9 18:41:26 | 显示全部楼层
回个帖子,下班咯~
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发表于 2014-11-9 19:24:54 | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-9 19:44:09 | 显示全部楼层
大人,此事必有蹊跷!
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发表于 2014-11-9 20:55:33 | 显示全部楼层
高手云集 果断围观
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